1.Culoare (la vinul alb, fermentația mustului are loc separat de pielițe și semințe, cu unele excepții, la cele roșii și în mai mică măsură la cele rosé, se practică macerația peliculară).
2.Continut in alcool (vinul are între 8,5-15% alcool)
3.Continut in zahar (vin sec, vin demisec, vin demidulce, vin dulce)
4.Efervescenta (se realizeaza adaugand licoare de tiraj - zahar si levuri selectionate(la Champagne,vin spumant),sau bioxid de carbon(la vin spumos).
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu